レンタルキッチン、撮影、キッチンスタジオ、レンタルカフェ、貸し出しキッチン

ぺぺ

キッチンでは調理器具を使って料理をすることができます。ナチュラルウッド×ホワイトが色の基調となっています。南側の窓に面していて、採光に優れた明るいレンタルキッチンです。

レンタルキッチン

アンクルぺぺのレンタルキッチンは、調理器具が一通り揃っています。料理関係の撮影はもちろん、キッチンをラウンジと併用して親しい仲間で料理パーティーを開いたり、一日カフェやレストランを開くことも可能です。キッチンにも天井スピーカーが設置されていて、BGMを流しながら楽しく料理をすることができます。

シンプル＆ナチュラルな調理器具

IHヒーターが2台、IH対応の鍋が一式、電子レンジ、炊飯器（五合炊き）やエスプレッソマシーンまで様々な調理器具が揃っています。これらの他に電子レンジ、小型の食洗機、オーブン、冷蔵庫（冷凍スペースあり）も常備されています。ティーカップやカトラリー、お皿一式、グラス類も使用可能です。IH用の土鍋、圧力鍋(Cooking Pro)、フードプロセッサー、サラダスピナーも常備されています。

包丁、まな板、計量カップ、測り（アナログとデジタルの2つ）も使用可能です。

＊当店のキッチン室内にある食材、調味料や油などは使用できませんので、ご利用者様の方でお持ち込み下さい。

炊飯器：象印 NW -SA10（五合炊き）
オーブン：ロハススタイル DryFood Air
電子レンジ：PRE-702B

冷蔵庫について

レトロデザインの冷蔵庫が使用可能です。冷蔵庫の容量は198Lです。
（冷蔵室144L、冷凍室54L）

ラウンジを併用して料理パーティーを開く

ラウンジとキッチンはカウンターで接続されています。ラウンジを併用すると大人数での料理会を開催することが可能です。気の合う仲間同士で楽しく料理をしながら、ゆっくりとした時間を過ごすことができます。

パーティーでの使用について

レンタルカフェとして

当店のレンタルキッチンの設備は一般飲食の営業許可を取得しておりますので、イベント主催者様の屋号で1日カフェを開くことも可能です。また、マルシェや展示販売会、音楽イベント等の用途でも、飲食を有料で提供する場としても機能します。（食品衛生上の管理運営を徹底して、イベントを開催してください。）

コーヒーマシンには、デロンギのECO310とNespressoのアトリエが使用可能です。コーヒー豆、専用のカプセルはお持ち込み下さい。使い方は下記のリンクから説明書をダウンロードして把握してご使用ください。

ECO310の使い方

Nespresso アトリエの使い方

デロンギ(ECO310)の説明書

Nespresso(アトリエ)の説明書

青空カフェ

ラウンジとキッチンのセットをレンタルすると、追加料金なしでキッチンガーデンのスペースを貸切にすることができます。芝生のエリアに12名ほどが座れるガーデンテーブルとチェアーがあります。

キッチンガーデンは9月以降のご予約から貸切可能になります。

キッチンの窓にはテイクアウト用のカウンターテーブルがあり、室内席とガーデン席との両方にアプローチすることができます。春や秋の季節の良い時に、青空カフェとしても機能させることができます。

大人数でのパーティーやマルシェ、展示販売会でとても効果的です。

パーティーについて

マルシェについて

当店で調理した「製造品」を販売する場合

当キッチンで調理した「料理」をお客様に提供することは問題なく可能ですが、食品を「製造品」として販売する場合には、「予約制の販売」でのみ可能となっています。スーパーマーケットのように不特定多数のお客様に販売をすることはできません。(保健所の食品衛生法に基づく)

当レンタルキッチンが所有する許可は「一般飲食の営業」です。菓子製造業での用途ではご利用頂けませんので、予めご留意ください。開催されるイベント内容が適切かどうかが不明な場合には、　新潟市保健所（食の安全推進課）の方へお問い合わせいただき、予めご確認ください。

別の場所で製造された製品を当店の施設で販売する場合は、何も問題ありません。
当キッチンで調理した「料理」を、当店でお客様に食べていただく場合は、何も問題ありません。

キッチンスタジオとして

シズル感を生み出す画作り

当店のキッチンスタジオでは調理器具の商品撮影、料理関連のテレビ番組の収録やCMの撮影のロケーションとしても活用頂いています。テーブルとシェルフは無着色のナチュラルウッド仕様、オーガニックでヘルシーな料理の魅力を引き立てます。両サイドに窓があり採光に優れているので、自然光が豊富に入り明るく温かみのある画作りが可能です。

無料で使用できるスタンドライト（色温度の調光可）が２台ありますので、必要であればご活用ください。（ライトを使用する場合、ご予約時の申請が必要です。）

スタンドライト：NEEWER 660　(3200K-5600Kで色温度の調光可)

キッチンは10畳ほどの広さです。撮影機材、商品などの保管スペース、出演者の待機スペース、メイクスペースなどが他に必要でしたらラウンジとセットでレンタルください。

メインのライトが不要の場合には、取り外すことも可能です。その場合にはご予約時に申請ください。

テーブルウェアを使って完成した料理を美しく撮影することも可能です。

窓裏ライティングについて
キッチンの外壁には屋外コンセントが設置してあります。当店のスタンドライトを窓裏に設置して曇天時での明るいライティング撮影も可能です。当店にある延長コード型のドラムが１つ使用可能です。必要であればスタッフにお声がけください。なお、当店のスタンドライトを使用する場合には雨天時は使用厳禁です。

テレビ番組の収録、CM撮影などでは、キッチンだけでのご利用は不可となります。この場合、「ラウンジとキッチンのセット」でご利用を承っております。

俯瞰撮影を行う

キッチンでは俯瞰撮影（真上からの視点）が可能です。アイランドテーブルの、自然光の入る窓側中央の上部に設置可能です。天井の内部構造を補強しているので、一般的な一眼レフサイズの機材を吊り下げることができます。

このモードでは三脚が不要で、正面のアングルと2台同時に回しておくことでスムースな撮影が行えます。三脚の影が映り込まない、調理者のスペース確保などの利点があります。

調理の手元にフォーカスした、レシピのシーンの収録に最適です。天井のライトは消して、手の影が映らないようにしてください。光量が必要な場合は、写真にあるスタンドライトが２台使用可能です。（スタンドライトの使用に追加料金は発生しませんが、ご予約時に申請が必要です。）

ポールはテーブルからの高さ85cmと135cmの２種類の位置で設定が可能です。
カメラ本体との接続には、マンフロットのスーパークランプ、エクステンションアーム、自由雲台で構成されています。
スピゴットは3/8”カメラ大ネジと1/4”カメラ小ネジの２つで切り替え可能です。

この撮影モードにはご予約時の申請が必要です。ご予約フォームのメッセージ欄に「キッチンでの俯瞰撮影を希望」と明記ください。

クッキングデート

アンクルペペのキッチンは、カップルのクッキングデートの場にも度々使用されています。可愛らしいインテリアと調理器具が、普段とは違う優しい雰囲気を演出してくれます。２人の思い出の曲を流しながら優雅な時間を過ごすことで、デートがマンネリ化してしまったカップルも楽しい時間を過ごせるかもしれません＾＾。これから距離を縮めていきたいカップルにも、とても効果的です。