当キッチンで、菓子製造業が可能になりました。

利用者の義務: 利用者は、本施設において食品を製造・加工・販売するにあたり、食品衛生法および関係法令を遵守し、衛生管理を徹底する義務を負います。
資格の確認: 利用者は、原則として「食品衛生責任者」等の公的資格を保持しているものとし、当施設はその写しの提出を求めることができるものとします。

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当キッチンでは、菓子製造業の許可を取得しました。今後はキッチンで手作りしたお菓子の販売が可能になりました。

これにより、キッチン内で製造した焼き菓子やスイーツを、
店舗内での販売はもちろん、テイクアウト商品、オンラインでの販売をすることが可能となります。

尚、一般飲食業の許可はすでに取得済みです。当店のレンタルキッチンで1日カフェやレストランを開くことも可能です。

免責事項：食中毒および食品衛生管理について

飲食業または菓子製造業としての目的で当施設をご利用いただく場合は、安全な運営のため、下記の免責事項をあらかじめご確認いただけますようお願い申し上げます。

製造責任: 本施設を利用して製造された食品に起因して食中毒、体調不良、異物混入等の事故（以下「食品事故」）が発生した場合、その一切の責任は製造者である利用者が負うものとします。
損害賠償: 食品事故により第三者（購入者等）に損害を与えた場合、利用者は自己の責任と費用において解決するものとし、当施設（オーナー）は一切の損害賠償責任を負いません。

PL保険の活用: 利用者は、万が一の食品事故に備え、生産物賠償責任保険（PL保険）への加入を推奨されます。
求償の制限: 当施設に起因しない食品事故により当施設が第三者から損害賠償を請求され、費用（弁護士費用を含む）を負担した場合は、当施設は利用者に対し、その全額を請求できるものとします。